SHAREHOLIC
  • You have 1 new Private Message Attention Guest, if you are not a member of Urdu Tehzeb, you have 1 new private message waiting, to view it you must fill out this form.

    + Reply to Thread
    + Post New Thread
    Results 1 to 6 of 6

    Thread: آٹا گوندهنا اور روٹی بنانا

    1. #1
      ...."I don't need your attitude. I've my own"..... www.urdutehzeb.com/public_htmlwww.urdutehzeb.com/public_html Arosa Hya's Avatar
      Join Date
      Apr 2014
      Location
      Peace
      Posts
      5,286
      Threads
      972
      Thanks
      973
      Thanked 827 Times in 507 Posts
      Mentioned
      518 Post(s)
      Tagged
      6978 Thread(s)
      Rep Power
      242

      آٹا گوندهنا اور روٹی بنانا



      آٹا....... آدھا کلوپانی.... حسب ضرورت "نارمل تازه پانی"نمک.... چوتھائی چائے کا چمچآئل یا گھی..... ایک چائے کا چمچترکیب.. آٹے کو آٹا گوندهنے والے برتن میں ڈالیں... جو کہ عموما پرات هوتی هے... اسٹیل کی پرات کے بجائے مٹی کی کنالی میں آٹا بہت اچھا گندها جاتا...آٹے کو برتن میں ڈال کر تھوڑا تھوڑا کر کے مکس کرتے جائیں کوشش کریں کہ آٹا اکھٹا جڑتا جائے گولے کی شکل بنتی جائے مکس کرتے جائیں اور تھوڑا تھوڑا پانی ڈالتے جائیں... جب خشکہ آٹا ختم هو جائے تو پانی ڈالنا بند کر دیں اور مکیاں مارتے جائیں آٹے میں یہ طریقہ آٹے کو نرم و ملائم کرتا
      جب دو تین مکیاں مار لیں تو نمک ڈال کر گوندهیں کہ آٹے میں نمک اچھے سے گھل جائے..
      آٹا گندھ جانے کی مثال کچھ یوں هے کہ آٹا گوندهتے هوئے زور نہیں لگے گا. آٹے میں انگلی سے دباؤ ڈالیں تو وه فورا نیچے هو جائے گا.اب اس گوندھے آٹے کے باؤل کو هاتھ میں لیں اور "جس برتن میں پانی لیا تھا اس برتن میں سے پانی "پرات یا کنالی" میں نکالیں اور آٹا اس برتن میں رکھیںپھر اسے نکالیں اور جو نیچلی سطح هو اسے اوپر لے آئیں اور هاتھ پر آئل یا گھی لے کن آٹے کے اوپر لگا دیں اس سے آٹا جلدی خمیر نہیں هوتا....آدھا گھنٹا اسے ڈهک کن فریج میں رکھ دیں. پھر روٹی بنائیں.==================روٹی بناناگندھا هوا آٹا.......خشک آٹا.......بیلن....... ایک خاص قسم کا جس سے روٹی گول کرنے میں محنت نہیں کرنا پڑتیترکیب.... هاتھ کی انگلیوں پر خشکہ "خشک آٹا" لگائیں اور گندهے آٹے سے تھوڑا سا گندھا آٹا نکالیں اور دائیں ہاتھ سے آٹا نکالیں اور دوسرے هاتھ کی هتیلی پر خشکہ لگا کر گول پیڑے کر لیںاب اس کو دبائیں جھٹکیں کہ اضافی خشکہ اتر جائے...اب بیلن اس قسم کا لیں جس کا درمیانی حصہ ہلے اب پیڑے پر تھوڑا خشکہ ڈالیں اور بیلیںبیلن کو گول گول کھمائیں کہ روٹی گھومتی جائےروٹی کی سائڈ بدل بدل کر بیلیںاب اسے هاتھ پر پھیلا پھیلا کر بیلیں اور گرم توے پر ڈالیں لیکن توے پر ڈالنے سے پہلے جھٹکتے هوئے گول کر لیں کسر هو تواور درمیانی آنچ پر پکائیں دونوں جانب سے پک جائے تو توے سے اتار لیں...








      Similar Threads:

    2. The Following 2 Users Say Thank You to Arosa Hya For This Useful Post:

      intelligent086 (03-27-2016),muzafar ali (04-07-2016)

    3. #2
      Moderator www.urdutehzeb.com/public_htmlClick image for larger version.   Name:	Family-Member-Update.gif  Views:	2  Size:	43.8 KB  ID:	4982
      BDunc's Avatar
      Join Date
      Apr 2014
      Posts
      8,431
      Threads
      678
      Thanks
      300
      Thanked 249 Times in 213 Posts
      Mentioned
      694 Post(s)
      Tagged
      6322 Thread(s)
      Rep Power
      119

      Re: آٹا گوندهنا اور روٹی بنانا

      Wah wah


    4. #3
      Vip www.urdutehzeb.com/public_html Ali_'s Avatar
      Join Date
      Apr 2014
      Posts
      2,428
      Threads
      460
      Thanks
      2
      Thanked 7 Times in 5 Posts
      Mentioned
      13 Post(s)
      Tagged
      1473 Thread(s)
      Rep Power
      30

      Re: آٹا گوندهنا اور روٹی بنانا

      T4$ Keep It UP


    5. #4
      Administrator Admin intelligent086's Avatar
      Join Date
      May 2014
      Location
      لاہور،پاکستان
      Posts
      38,412
      Threads
      12102
      Thanks
      8,639
      Thanked 6,948 Times in 6,474 Posts
      Mentioned
      4324 Post(s)
      Tagged
      3289 Thread(s)
      Rep Power
      10

      Re: آٹا گوندهنا اور روٹی بنانا






      کہتے ہیں فرشتے کہ دل آویز ہے مومن
      حوروں کو شکایت ہے کم آمیز ہے مومن

    6. #5
      Star Member www.urdutehzeb.com/public_htmlwww.urdutehzeb.com/public_html
      muzafar ali's Avatar
      Join Date
      Nov 2015
      Posts
      2,772
      Threads
      481
      Thanks
      1,142
      Thanked 1,167 Times in 923 Posts
      Mentioned
      159 Post(s)
      Tagged
      497 Thread(s)
      Rep Power
      11

      Re: آٹا گوندهنا اور روٹی بنانا

      thanks for nice sharing

      Kis Ki Kya Majal Thi Jo Koi Hum Ko Kharid Sakta Faraz,..Hum Tu Khud Hi Bik Gaye Kharidar DekhKe..?

    7. #6
      Respectable www.urdutehzeb.com/public_html KhUsHi's Avatar
      Join Date
      Sep 2014
      Posts
      6,467
      Threads
      1838
      Thanks
      273
      Thanked 587 Times in 428 Posts
      Mentioned
      233 Post(s)
      Tagged
      4861 Thread(s)
      Rep Power
      198

      Re: آٹا گوندهنا اور روٹی بنانا

      Kafi mehanat k bad roti bane gi






      اعتماد " ایک چھوٹا سا لفظ ھے ، جسے
      پڑھنے میں سیکنڈ
      سوچنے میں منٹ
      سمجھنے میں دِن
      مگر

      ثابت کرنے میں زندگی لگتی ھے





    + Reply to Thread
    + Post New Thread

    Thread Information

    Users Browsing this Thread

    There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

    Visitors found this page by searching for:

    Nobody landed on this page from a search engine, yet!
    SEO Blog

    User Tag List

    Posting Permissions

    • You may not post new threads
    • You may not post replies
    • You may not post attachments
    • You may not edit your posts
    •