SHAREHOLIC
  • You have 1 new Private Message Attention Guest, if you are not a member of Urdu Tehzeb, you have 1 new private message waiting, to view it you must fill out this form.

    + Reply to Thread
    + Post New Thread
    Results 1 to 3 of 3

    Thread: لذیذہ کھانے اور پکوان سادہ قورمہ

    1. #1
      Administrator Admin intelligent086's Avatar
      Join Date
      May 2014
      Location
      لاہور،پاکستان
      Posts
      38,412
      Threads
      12102
      Thanks
      8,639
      Thanked 6,948 Times in 6,474 Posts
      Mentioned
      4324 Post(s)
      Tagged
      3289 Thread(s)
      Rep Power
      10

      لذیذہ کھانے اور پکوان سادہ قورمہ



      لذیذہ کھانے اور پکوان

      سادہ قورمہ
      سامان
      گوشت آدھہ سیر،گھی دو چھٹانک،پیاز تین ڈلی، لہسن ایک پوتھی ،پسا ہوا دھنیہ،پسی ہوئی لال مرچ آدھی آدھی چھٹانک یا اس سے قدرے کم نمک حسب ذائقہ،گرم مصالحہ ثابت دو تولہ،ادرک آدھی چھوٹی ڈلی۔
      ترکیب
      پیاز کو لچھوں کی شکل میں کاٹ لیجئے۔لہسن کی پوتھی کو چھیل کو اس کے جوئے کسی کٹورے یا پیالے کے اندر پانی میں بھگو دیجئے۔پیاز دھنیہ،مرچ اور نمک کو ملا کر پیس کر مصالحہ تیار کر لیجئے۔پتیلی چولہے پر چڑھا کر گھی گرم کرنا شروع کیجئے اور پیاز کے چند لچھے،جو بچالئے گئے ہوں۔گھی میں ڈال کر اسے کڑ کڑائیے پیاز لال ہونے لگے تو سمجھ لیجئے کہ گھی تیار ہوگیا ہے۔ پیاز نکال کر ایک برتن میں رکھ لیجئے ار مصالحہ گھی میں ڈال کر اسے پانی کے چھینٹے دے دے کر بھونے جائیے یہاں تک کہ وہ گھے چھوڑ دے اب گوشت ڈال کر اوپر سے لہسن کا اتنا پانی ڈالیئے کہ گوشت سے دو انگل اوپر تک ہوا اور پتیلی ڈھانک کر گوشت کو گلنے دیجئے۔پچیس تیس منٹ بعد پتیلی کھول کر ایک بوٹی نکال کر اس پر ٹھنڈے پانی کا چھینٹا دیجئے اور انگلیوں سے مسل کر دیکھئے اگر گل گیا ہو اور پانی بھی خشک ہو گیا ہو تو اسے پانی دے کر چند منٹ تک پکنے دیجئے اس کے بعد گھی میں بھونی ہوئی پیاز ہاتھ سے مسل کر اس میں ڈالئے اور پتیلی چولہے سے اتار لیجئے اور ادرک کتر کر اس پر چھڑک دیجئے




      Similar Threads:

      کہتے ہیں فرشتے کہ دل آویز ہے مومن
      حوروں کو شکایت ہے کم آمیز ہے مومن

    2. #2
      Moderator www.urdutehzeb.com/public_htmlClick image for larger version.   Name:	Family-Member-Update.gif  Views:	2  Size:	43.8 KB  ID:	4982
      BDunc's Avatar
      Join Date
      Apr 2014
      Posts
      8,431
      Threads
      678
      Thanks
      300
      Thanked 249 Times in 213 Posts
      Mentioned
      694 Post(s)
      Tagged
      6322 Thread(s)
      Rep Power
      119

      Re: لذیذہ کھانے اور پکوان سادہ قورمہ

      Khoob


    3. #3
      Administrator Admin intelligent086's Avatar
      Join Date
      May 2014
      Location
      لاہور،پاکستان
      Posts
      38,412
      Threads
      12102
      Thanks
      8,639
      Thanked 6,948 Times in 6,474 Posts
      Mentioned
      4324 Post(s)
      Tagged
      3289 Thread(s)
      Rep Power
      10

      Re: لذیذہ کھانے اور پکوان سادہ قورمہ

      رائے کا شکریہ
      جزاک اللہ خیراً کثیرا



      کہتے ہیں فرشتے کہ دل آویز ہے مومن
      حوروں کو شکایت ہے کم آمیز ہے مومن

    + Reply to Thread
    + Post New Thread

    Thread Information

    Users Browsing this Thread

    There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

    Visitors found this page by searching for:

    Nobody landed on this page from a search engine, yet!
    SEO Blog

    User Tag List

    Tags for this Thread

    Posting Permissions

    • You may not post new threads
    • You may not post replies
    • You may not post attachments
    • You may not edit your posts
    •